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鰤づくし

昨日スーパーに行ったら、連休特売の売れ残りか、立派な鰤の切り身とあらのたくさん入ったパックが半額になっていたので、迷わず《買い》!。
598円が299円なんですもん。

昨夜は、暮れにたくさんいただいてちょっとくたびれ始めた大根と一緒に、ぶり大根。



これで半量ですからね~♪ たくさんできました。これがまあ、今までで一番の出来だったかも、というくらい美味しかったです。
匂いを嗅ぎ付けて、猫たちもわらわらと集まって来ます。猫たちには味が濃いので少しずつおすそわけ。
ゴローは、初鰤体験でした。

切り身は、さすがにぶり大根ではもったいないので、取り分けて、今夜照り焼きにしました。



前の日から調味料に浸け込んだままでは塩辛くなりそうなので、30分ほどで引き上げておき、焼く直前に再び浸け汁に戻して焼きました。



う~ん…。絶妙♪ また作ろうっと。

鰤って生臭くて、昔は好きじゃなかったなぁ…と思いましたが、もしかしてそれは母の料理が下……(以下自粛)
(^w^) ぶぶぶ・・・

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4 Comments

shikun  

No title

博多の人間は鰤が大好きです。
みんながお箸を持って押しかけますよ(笑)

2012/01/11 (Wed) 08:56 | EDIT | REPLY |   

ちぇしゃ猫  

No title

四訓さん、おはようございます。

まあ、お箸だなんて、お茶碗もどうぞお持ちください。
ついでにお米もご持参いただければ完璧です(笑)。

この冬は、鰤が豊漁だそうですね。結構安く手に入ります。
…ほとんどが《あら》ですけど。(* ̄∇ ̄*)

2012/01/11 (Wed) 10:34 | EDIT | REPLY |   

k_nut  

No title

はいっ(^_^)/私アラ愛好者でっす!!
だってお安いんだもの~♪もちろんおいしいし。

大変な事件ですよね
気をつけてくださいね~。

2012/01/12 (Thu) 19:59 | EDIT | REPLY |   

ちぇしゃ猫  

No title

k_nutさん、こんばんは~。
あらは安くて美味しいですよね。おまけに夕方ちょっと遅くなるとさらに安くなっていたりして、お得感満載の主婦の味方です。

広島刑務所のニュースを聞いて、「はぁ?」と思いました。
住宅街の中にあるのに、全然危機感を持ってなかったんですね。

この寒いのに肌着だけで逃げているんですから、絶対外の仲間と連絡を取れていたと思いますね。
もう近くにはいないんじゃないでしょうか。

2012/01/12 (Thu) 22:51 | EDIT | REPLY |   

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