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今年も梅干し



らっきょうと一緒に青梅が店頭に並び始めました。梅酒用の大きな梅はまだまだ青いので、梅干しには向きません。値段も1kg1,200円と高いため、売れ残り気味の小梅をゲット。ちょうどいい具合に熟しかけています。
1袋(1kg)480円とお手頃価格です。



塩を買うのを忘れたな~。
家にある塩をかき集めても梅の重量の12%にはちょっと足りない程度しかなくて。
カビが来ないか心配ですが、梅酢が上がったら塩とホワイトリカーを追加するとしましょうか。

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2 Comments

はなせんめい  

No title

そうそう、きょうスーパーの入り口に青梅、並んでいました。
それを見たとき、ちぇしゃ猫さんを思い出しましたよ!
今年の梅は良さそうですか?

2015/05/25 (Mon) 18:17 | EDIT | REPLY |   

ちぇしゃ猫  

No title

はなせんめいさん

もう少し完熟させた方がいいかな、という頃合いでしたが、何ともいい香りなので漬けてみました。
これから手をかけてあげませんと。

出来はどうでしょうか。まだあまり数が出てませんから。
これからまた、売れ残って黄色くなった梅が安くならないかどうか狙っているんですけど(笑)。

2015/05/26 (Tue) 14:27 | EDIT | REPLY |   

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