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夏野菜カレー



暑いので、今夜はカレー。
アスパラガス、ズッキーニ、三色のパプリカとピーマン、ナスといった夏野菜を、オリーブオイルで素焼きして添えました。色も鮮やかだし、ピーマンの香りが実にいい。

ルーはジャガイモ抜きで、ベーコンとしめじ、マッシュルームを加えたチキンカレー。
夏は野菜がたくさん食べられて嬉しいぞ~~~。

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14 Comments

馬x2虎x2  

No title

^^おいしそ~~~~https://s.yimg.jp/images/socialproducts/blog/img2/emoji/044.png">

2015/08/03 (Mon) 21:33 | EDIT | REPLY |   

チサト  

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彩りも良くて 美味しそうなんですが・・・
ピーマン・パプリカ嫌いにとっては 罰ゲームのようです~ (^^;
ってか、食べられない・・・野菜だけ残そう・・・https://s.yimg.jp/images/socialproducts/blog/img2/emoji/049.png">

2015/08/04 (Tue) 02:16 | EDIT | REPLY |   

地蔵  

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おぉ~今度我輩もチャレンジしてみるべぇ~

2015/08/04 (Tue) 08:45 | EDIT | REPLY |   

ちぇしゃ猫  

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うのさん、こんばんは。
ふふ、いいでしょう~~~。https://s.yimg.jp/images/socialproducts/blog/img2/emoji/042.png">

2015/08/04 (Tue) 22:24 | EDIT | REPLY |   

*+*+*m@co*+*+*  

No title

野菜の彩り、いいね。
暑くてキッチンに立つのもアレだけど、こうして野菜タップリ食べれて暑さを乗り越えられそう(^_^)b

オリーブオイル、私も最近、ハマっています。

2015/08/04 (Tue) 22:27 | EDIT | REPLY |   

ちぇしゃ猫  

No title

あづみさん

おや、ピーマン系は苦手でしたか。
前回はカボチャを使ってみましたが、あれもなかなか合いました。次はシシトウとかオクラ、インゲンも入れてみたいな~~と思ってます。トウモロコシは食べにくそうだから、ベビーコーンがいいかな。
カレーは、水の代わりにトマトジュースを使ってもいいみたいです。

2015/08/04 (Tue) 22:28 | EDIT | REPLY |   

ちぇしゃ猫  

No title

地蔵さん

野菜は焼くだけでいいので簡単ですよ。野菜をたくさん食べて、暑い夏を乗り切りましょう。

2015/08/04 (Tue) 22:30 | EDIT | REPLY |   

ちぇしゃ猫  

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macoさん、こんばんは。
3色のパプリカが1/4ずつ1パックになって100円でした。
1つ丸ごとだとなかなか食べきれませんけど、これなら何とか。売れ残りをまとめた苦肉の策かもしれませんが、買う方にはありがたい商品でした。

オリーブオイルは高いので、もこみちクンのようにドバドバとは使えませんが、常備してま~す。v(・_・)

2015/08/04 (Tue) 22:37 | EDIT | REPLY |   

はなせんめい  

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お、フードコーディネーターが作ったのか?と思いました~
すごくおいしそう!!!
鮮やかな色のパプリカ、いいですね~
肉厚なので私は大好きなのですが、夫は「もう少し細かく切ろ!」と言います・・・あの食感がいいのにね~
なので、我が家のパプリカやピーマンはどんなのであっても、超薄切りで細かいのです。困ったもんだ~

2015/08/06 (Thu) 09:59 | EDIT | REPLY |   

Solomon  

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暑いとなかなか食欲がわきませんが、夏野菜がふんだんに使ってあったりすると、一転して食欲が出てくるのは、夏野菜のすごいところだな、と思います。夏野菜は色取りもきれいですし、ちぇしゃ猫さんの夏野菜カレーもおいしそうです。

2015/08/06 (Thu) 12:56 | EDIT | REPLY |   

ちぇしゃ猫  

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はなせんめいさん

いえいえ、とんでもない。( ̄∇ ̄*)ゞ
彩りが欲しい時には、パプリカはとても便利ですよね。
超薄切りはサラダにいいし、ゴロゴロに切ったのも好きですよん。

そう言えば亡くなった父が、ピーマンは食わず嫌いでしたよ。理由は「唐辛子に似ているから」。辛いのが苦手な父でした。シシトウじゃあるまいし、辛くなんかないっちゅーの。

2015/08/12 (Wed) 12:11 | EDIT | REPLY |   

ちぇしゃ猫  

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Solomonさん、こんにちは。
連日暑いと言うのもイヤになるくらい暑いですね。

夏野菜は今なら安くておいしいですから、たくさん食べてくださいね。ご自分でもお料理されるのかしら?
どうぞお試し下さい。

2015/08/12 (Wed) 12:14 | EDIT | REPLY |   

イタさん  

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我が家ではカヴォチャが安売り中です
素揚げで美味しくトッピング^^

夏はカレーでなくカリーでしょうか??(はぁ??

2015/08/12 (Wed) 20:24 | EDIT | REPLY |   

ちぇしゃ猫  

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イタさん、こんばんは。

自家製カヴォチャ?
この前はズッキーニがなかったのでカボチャにしたのよ。
煮物に良し、天ぷらに良し、きんぴらも好き♪

春はカラー
夏はカリー
秋はカルー
冬がカレー。(はぁ??

2015/08/12 (Wed) 22:48 | EDIT | REPLY |   

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